15分钟香肠肉丸

作者：RecipeTin Eats · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大号不粘锅中用大火加热油。放入肉丸，翻炒4至5分钟，表面微黄但内部仍生。
2. 放入大蒜翻炒15秒左右，炒至浅金黄即可，注意不要炒焦。
3. 加入高汤，大火快速煮1分钟，收汁至一半。
4. 加入番茄泥、干香草、盐，可选加入红辣椒碎，再放入罗勒的梗。搅拌后煮至冒小泡，转中高火，保持较旺盛但不剧烈翻滚的小火慢煮4分钟。
5. 如果需要，取出罗勒梗。配上大量帕玛森芝士和手撕的罗勒叶，盛在意面、玉米糊、土豆泥上，或夹进三明治里食用。
6. 若配意面，把煮好的意面和1/2杯煮面水加入锅中。中火翻拌1至2分钟，直到酱汁裹住意面并染成红色，不在锅底积液。然后分装到碗中。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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