Lasagnes express aux raviolis vapeur à la crevette en 15 minutes | Vous n'en reviendrez pas tellement c'est facile !

Par CiCi Li · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les crevettes hachées dans un bol avec le sel, le poivre blanc, la sauce d'huître, l'huile de sésame et le gingembre râpé, et mélangez bien.
2. Ajoutez les oignons verts émincés et mélangez brièvement à nouveau.
3. Versez un peu de farce de crevettes dans chaque ramequin ou bol résistant à la chaleur, recouvrez d'une feuille de pâte à raviolis, puis répétez avec de la farce et une autre feuille, en adaptant le nombre de couches à la profondeur des bols.
4. Versez du bouillon de poulet ou de fruits de mer autour de la farce, puis terminez par une feuille de pâte sur chaque bol.
5. Portez l'eau à ébullition à feu vif.
6. Posez les ramequins sur un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante, couvrez et cuisez à la vapeur à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et que le centre de la farce atteigne au moins 63 °C (145 °F).
7. Retirez délicatement les bols brûlants. Garnissez d'oignons verts émincés et, si vous le souhaitez, ajoutez de l'huile pimentée, de la sauce soja et du vinaigre Chinkiang, puis servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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