Empty My Fridge
Lasagne express da 15 minuti con ravioli cinesi al gambero | Non ci crederai, è facilissimo!
Ingredienti
- Shrimp1 ½ lb
- Sale
- Pepe bianco
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Zenzero1 cucchiaino
- Cipollotto4 gambi
- Impasto per ravioli18
- Chicken stock1 tazza
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiaini
- Aceto1 cucchiaino
Preparazione
- Metti i gamberi tritati in una ciotola con sale, pepe bianco, salsa di ostriche, olio di sesamo e zenzero grattugiato, e mescola bene.
- Aggiungi le cipolline affettate e mescola di nuovo brevemente.
- Metti un po' di ripieno di gamberi in ogni ramequin o ciotola resistente al calore, copri con una sfoglia per gnocchi/wonton, poi ripeti con altro ripieno e un'altra sfoglia, regolando gli strati in base alla profondità delle ciotole.
- Versa brodo di pollo o di pesce attorno al ripieno, poi termina con una sfoglia sopra ogni ciotola.
- Porta l'acqua a ebollizione a fuoco alto.
- Disponi i ramequin su una griglia da cottura sopra l'acqua bollente, coprì e cuoci a vapore a fuoco alto per circa 10 minuti, finché i gamberi sono cotti in profondità e il centro del ripieno raggiunge almeno 63 °C (145 °F).
- Togli con cura le ciotole bollenti. Guarnisci con cipolline affettate e, se ti piace, aggiungi olio al peperoncino, salsa di soia e aceto Chinkiang, poi servi subito.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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