15分钟虾仁小笼包千层面 | 你绝对想不到它有多简单！

作者：CiCi Li · 15 分钟

食材

步骤

1. 把切碎的虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、蚝油、芝麻油和姜末，拌匀。
2. 加入葱花，再快速拌匀。
3. 在每个小烤碗中放入一些虾馅，盖上一张饺子皮，再重复一层虾馅和一张饺子皮，层数根据碗的深浅调整。
4. 在虾馅周围倒入少许鸡汤或海鲜高汤，最后在每个碗上盖一张饺子皮。
5. 大火将水烧开。
6. 将小烤碗放在蒸架上，架入沸水上方，盖好，大火蒸约10分钟，直到虾熟透、馅心中心温度至少达到63°C（145°F）。
7. 小心取出烫手的碗，撒上葱花；如果喜欢，可淋上辣椒油、酱油和镇江醋，趁热上桌。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

姜青葱虾饺子皮