Triple smash da 15 minuti con pancetta e formaggio

Di Ethan Chlebowski · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuoci la pancetta lentamente in una padella fredda a fuoco basso finché non diventa croccante da un lato, girala e cuoci l'altro lato, poi mettila da parte.
2. Nel frattempo prepara i condimenti per l'hamburger.
3. Forma con la carne macinata tre palline da circa 56 g ciascuna. Condisci generosamente l'esterno con il sale, facendole rotolare così che il sale ricopra tutta la superficie.
4. Appoggia le palline sulla piastra calda e schiacciale finché non diventano sottili, un po' meno di 1/2 pollice (circa 1,2 cm). Lasciale rosolare per circa 30-60 secondi per formare la crosta.
5. Stacca ogni hamburger dalla piastra con la spatola, giralo e ripeti con gli altri due. Subito dopo metti una fetta di formaggio americano su due hamburger, poi sovrapponili a torre e spegni il fuoco.
6. Mescola bene tutti gli ingredienti della maionese piccante in un contenitore piccolo.
7. Tosta il panino, stendi la salsa sulla base, poi aggiungi la lattuga sminuzzata, la pancetta croccante, gli hamburger e le cipolle sottaceto. Spalma altra salsa sulla metà superiore del panino.

Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.

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