Empty My Fridge
Cous cous perfetto in 15 minuti
Ingredienti
- Brodo a basso contenuto di sale o acqua1 tazza
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale
- Cuscus1 tazza
- Per insaporire
- Cumino
- Aglio · tritato finemente1–2
- Cipollotto · tagliato2
- Erbe fresche a piacere
Preparazione
- Porta a ebollizione il brodo o l'acqua in una pentola abbastanza grande perché il cous cous possa gonfiarsi.
- Versa un filo di olio extravergine d'oliva in una padella e tosta brevemente il cous cous istantaneo secco, mescolando, finché non prende un leggero colore dorato.
- Quando il liquido bolle, incorpora il cous cous tostato e spegni subito il fuoco. Mescola bene.
- Copri e lascia riposare per 5–10 minuti senza toccare, finché tutto il liquido non è assorbito.
- Sgranalo con una forchetta e assaggia. Per più sapore, aggiusta con una presa di sale e una presa di cumino, poi aggiungi l'aglio tritato saltato in olio d'oliva, la cipollina affettata e le erbe fresche tritate, e mescola bene.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
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