Empty My Fridge
Cuscuz perfeitamente cozido em 15 minutos
Ingredientes
- Caldo com pouco sal ou água1 xícara
- Extra virgin olive oil
- Salt
- Couscous1 xícara
- Para temperar
- Cumin
- Garlic · picado finamente1–2
- Scallion · picado2
- Ervas frescas a gosto
Modo de preparo
- Leve o caldo ou a água para ferver numa panela grande o suficiente para o couscous inchar.
- Regue um fio de azeite extravirgem numa frigideira e toste rapidamente o couscous instantâneo seco, mexendo, até ficar com um leve tom dourado.
- Quando o líquido ferver, misture o couscous tostado e desligue o fogo imediatamente. Misture bem.
- Tampe e deixe descansar por 5 a 10 minutos sem mexer, até todo o líquido ser absorvido.
- Solte o couscous com um garfo e prove. Para mais sabor, tempere com uma pitada de sal e uma pitada de cominho, acrescente o alho picado refogado no azeite, as cebolinhas picadas e as ervas frescas picadas e misture bem.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.