Stir-fry di pollo e funghi in 19 minuti | Succulento e saporito ogni volta!

Di CiCi Li · 19 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate i fianchi di pollo a pezzetti piccoli e uniformi e mettetelì in una ciotola.
2. Salate e mescolate finché il sale non è assorbito. Aggiungete il pepe bianco, 1 cucchiaino di salsa di soia e 1 cucchiaino di salsa di soia scura.
3. Mescolate 1 cucchiaino di amido di mais con 1 cucchiaio d'acqua fino a ottenere una pastella liscia, versatela sul pollo e distribuitela uniformemente.
4. Aggiungete 1 cucchiaio di olio al pollo e mescolate. Lasciate marinare mentre preparate le verdure.
5. Affettate i funghi, tagliate la cipolla a cubetti, tritate aglio e zenzero e tagliate a rondelle le cipollotte.
6. Sbattete 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di soia scura, 2 cucchiai di salsa di ostriche e 1/2 tazza di brodo di pollo caldo.
7. Mescolate 1 cucchiaino di amido di mais con 1 cucchiaio d'acqua, unite alla salsa e rimescolate prima di usarla.
8. Scaldate il wok a fuoco alto finché non è molto caldo, poi aggiungete 1 cucchiaio di olio e fatelo roteare.
9. Distribuite il pollo nel wok e lasciate che rosoli brevemente prima di mescolare. Cuocete circa 3 minuti, finché non è appena cotto, poi toglietelo.
10. Aggiungete il cucchiaio di olio rimasto nel wok. Saltate cipolla, funghi, aglio e zenzero per circa 10 secondi.
11. Rimettete il pollo, mescolate di nuovo la salsa e versatela. Saltate finché non si addensa e diventa lucida, aggiungete le cipollotte per ultime e servite subito.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleZenzeroCipollottoFungoCoscia di pollo