19分钟鸡肉四季豆炒菜食谱——比外卖更好吃！

作者：CiCi Li · 19 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉逆纹切成约¼英寸（约6毫米）的薄片。
2. 给鸡肉加盐拌匀，再加入白胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉和1汤匙食用油，拌至均匀裹上，腌制至少5分钟，同时准备其余食材。
3. 在小碗中混合生抽、老抽、蚝油和鸡汤。
4. 将玉米淀粉与1汤匙水调成水淀粉，倒入酱汁中拌匀备用。
5. 大火加热锅中2汤匙食用油，放入鸡肉，稍煎至表面微黄，再翻炒约3分钟至完全熟透。盛出备用。
6. 锅中加入剩余的1汤匙食用油，翻炒四季豆约4分钟，至熟透但仍略带脆感。
7. 加入洋葱、蒜末和姜末，炒约30秒至香味散出。
8. 将鸡肉倒回锅中。再次搅拌酱汁后倒入锅中，翻炒约1分钟，至酱汁浓稠并裹匀所有食材，且鸡肉内部温度达到165°F（74°C）。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱姜鸡胸肉青豆