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两种食材做玉子烧，Dashi-Maki Tamago だし巻き卵（日式卷蛋烧）| OCHIKERON
食材
- 鸡蛋3
- 日式高汤2 茶匙
步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入白高汤和水，充分搅拌均匀。如有筛网，可过筛使口感更细滑。
- 在长方形玉子烧锅中加热食用油。倒入一层薄薄的蛋液，铺满锅面，煎至半熟后卷起蛋卷，推到锅的一端。
- 在空出的一侧再倒入一层薄蛋液，让蛋液流到卷好的蛋卷下方。煎至半熟后再次卷起。重复此步骤，直到蛋液用完。
- 趁热用竹帘或保鲜膜包裹蛋卷，整理成型。放凉后切成一口大小的块。
根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。
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