Zitronenreis in 2 Minuten

Name: Zitronenreis in 2 Minuten
Total time: 15 min
Ingredients: ¼ Tassen Öl; ½ Tassen Peanut; 1 EL Mustard; 2 EL Urad Dal; 2 EL Chana Dal; 1 EL Cumin; 3 Chili pepper; 2 Zoll Ginger; 3 EL Curry; 2 Dried chili; ¾ TL Asafoetida; 1 TL Turmeric; 2 EL Salt; 3 Tassen Rice; ½ Lemon; 2 EL Cilantro

Von Hebbars Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Öl¼ Tassen
Peanut½ Tassen
Mustard1 EL
Urad Dal2 EL
Chana Dal2 EL
Cumin1 EL
Chili pepper3
Ginger2 Zoll
Curry3 EL
Dried chili2
Asafoetida¾ TL
Turmeric1 TL
Salt2 EL
Rice3 Tassen
Lemon½
Cilantro2 EL

Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei kleiner Hitze und rösten Sie die Erdnüsse, bis sie knusprig sind.
Geben Sie Senfkörner, Urad Dal, Chana Dal und Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie alles knistern.
Geben Sie Chili und Ingwer dazu und braten Sie alles gut an, portionsweise für gleichmäßiges Braten.
Geben Sie die Curryblätter und den getrockneten roten Chili dazu und braten Sie, bis alles knusprig ist.
Schalten Sie die Hitze aus und mischen Sie Hing, Kurkuma und Salz gut unter.
Füllen Sie alles in einen luftdichten Behälter; das Gojju hält sich bis zu einem Monat.
Vermischen Sie 3 Tassen übrig gebliebenen Reis mit 2 EL des zubereiteten Gojju, der ½ Zitrone und 2 EL Koriander gut miteinander.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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