Riso al limone in 2 minuti

Name: Riso al limone in 2 minuti
Total time: 15 min
Ingredients: ¼ tazze Olio; ½ tazze Arachide; 1 cucchiaio Senape; 2 cucchiai Urad dal; 2 cucchiai Lenticchie di chana; 1 cucchiaio Cumino; 3 Peperoncino; 2 pollici Zenzero; 3 cucchiai Curry; 2 Peperoncino secco; ¾ cucchiaini Asafetida; 1 cucchiaino Curcuma; 2 cucchiai Sale; 3 tazze Riso; ½ Limone; 2 cucchiai Coriandolo

Di Hebbars Kitchen · 15 min

Ingredienti

Olio¼ tazze
Arachide½ tazze
Senape1 cucchiaio
Urad dal2 cucchiai
Lenticchie di chana2 cucchiai
Cumino1 cucchiaio
Peperoncino3
Zenzero2 pollici
Curry3 cucchiai
Peperoncino secco2
Asafetida¾ cucchiaini
Curcuma1 cucchiaino
Sale2 cucchiai
Riso3 tazze
Limone½
Coriandolo2 cucchiai

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella a fuoco basso e tostate le arachidi finché diventano croccanti.
Aggiungete la senape, il urad dal, il chana dal e il cumino e lasciate scoppiettare.
Aggiungete il peperoncino e lo zenzero e tostate bene, a piccole quantità per una frittura uniforme.
Aggiungete le foglie di curry e il peperoncino rosso secco e friggete finché diventano croccanti.
Spegnete il fuoco, poi unite il hing, la curcuma e il sale mescolando bene.
Trasferite in un contenitore ermetico; il gojju si conserva fino a un mese.
Mescolate 3 tazze di riso avanzato con 2 cucchiai di gojju preparato, il ½ limone e 2 cucchiai di coriandolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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