2美元炒菜酱

作者：Andy Cooks · 25 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉片放入大碗中，加入玉米淀粉，拌匀裹上。
2. 加入绍兴酒和2茶匙生抽拌匀，腌制10分钟至1小时。
3. 将西兰花苗放入加盐的沸水中焯3分钟，沥干后用冷水过凉。
4. 将锅烧至大火，加入一半的油。分批将鸡肉煎至表面刚变色，盛出备用。
5. 在锅中加入剩余的油，将洋葱白段、姜末和蒜末炒30秒。
6. 加入焯好的西兰花苗翻炒至开始变软。
7. 将鸡肉倒回锅中，加入蚝油、1汤匙生抽、腰果、葱绿段和味精（如使用）。翻炒均匀后离火。
8. 趁热配白米饭上桌。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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