20 pour tes 20 ans, ép. 1 : cookies moelleux et fondants aux pépites de chocolat

Par Tasty · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouettez les sucres, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
2. Incorporez l'œuf et la vanille en fouettant jusqu'à ce que la préparation forme des rubans légers qui restent un moment en surface avant de retomber.
3. Tamisez la farine et le bicarbonate, puis incorporez-les délicatement à la spatule, sans trop travailler la pâte.
4. Ajoutez les morceaux de chocolat, puis filmez et réservez la pâte au frais au moins 30 minutes. Pour une saveur plus intense, de type caramel au beurre, laissez-la reposer une nuit.
5. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
6. Déposez la pâte à la cuillère à glace sur la plaque, en laissant au moins 10 cm (4 pouces) entre les cookies et 5 cm (2 pouces) par rapport aux bords.
7. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer.
8. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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