20 per i tuoi 20 anni, ep. 1: biscotti con gocce di cioccolato morbidi e filanti

Di Tasty · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente sbattete gli zuccheri, il sale e il burro fino a ottenere una pasta liscia senza grumi.
2. Unite l'uovo e la vaniglia, sbattendo finché il composto non forma nastri leggeri che restano per un po' in superficie prima di riassorbirsi.
3. Setacciate farina e bicarbonato, poi incorporateli con una spatola, senza mescolare troppo.
4. Aggiungete i pezzi di cioccolato, poi fate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti. Per un sapore più intenso, tipo toffee, lasciatelo riposare per una notte.
5. Scaldate il forno a 180°C (350°F). Foderate una teglia con carta da forno.
6. Porzionate l'impasto con uno scavino da gelato sulla teglia, lasciando almeno 10 cm (4 pollici) tra un biscotto e l'altro e 5 cm (2 pollici) dai bordi.
7. Infornate per 12–15 minuti, finché i bordi non iniziano appena a dorarsi.
8. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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