Ali di pollo fritte all'aglio in 20 minuti — Meglio di ogni take-away cinese!

Name: Ali di pollo fritte all'aglio in 20 minuti — Meglio di ogni take-away cinese!
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ½ lb Ala di pollo; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Salsa di ostriche; 2 cucchiai Vino di Shaoxing; ¼ cucchiaini Pepe bianco; 10 spicchi Aglio; 1 Uovo; 6 cucchiai Farina di riso; 4 tazze Olio vegetale

Di CiCi Li · 20 min

Ingredienti

Ala di pollo1 ½ lb
Salsa di soia2 cucchiai
Salsa di ostriche1 cucchiaio
Vino di Shaoxing2 cucchiai
Pepe bianco¼ cucchiaini
Aglio10 spicchi
Uovo1
Farina di riso6 cucchiai
Olio vegetale4 tazze

Preparazione

Forare le alette di pollo su tutta la superficie con spiedini di bambù o una forchetta.
In una ciotola, unire le alette con salsa di soia, salsa di ostriche, vino di riso, pepe bianco e aglio grattugiato. Mescolare bene e lasciar marinare per almeno 5 minuti.
Rompere l'uovo nelle alette marinate e mescolare, poi aggiungere la farina di riso e rigirare finché ogni ala è uniformemente ricoperta.
Scaldare l'olio di frittura in una pentola a fuoco alto fino a 163 °C (325 °F). Friggere le alette una alla volta per circa 5 minuti, finché sono ben cotte. Togliere e scolare brevemente.
Portare l'olio a 177 °C (350 °F). Rimettere le alette e friggere per altri 2 minuti, finché sono ben dorate e molto croccanti. La temperatura interna deve raggiungere 74 °C (165 °F). Togliere e scolare bene.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Uovo Ala di pollo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app