Empty My Fridge
Poulet au miel et au beurre en 20 minutes, une recette à refaire sans cesse !
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossé4 morceaux
- Sel
- Poivre blanc
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Huile végétale2 c. à s.
- Beurre2 c. à s.
- Ail3 gousses
- Sauce de soja3 c. à s.
- Miel2 c. à s.
- Sucre brun2 c. à s.
- Chicken stock4 c. à s.
Étapes
- Faire des entailles superficielles, espacées d'environ 2,5 cm, sur chaque cuisse de poulet sans les traverser complètement. Assaisonner les deux faces de sel et de poivre blanc, puis enrober légèrement de fécule de maïs et secouer l'excédent.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Poser le poulet côté peau vers le bas et cuire environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis retourner et cuire encore 4 minutes. Retirer de la poêle.
- Dans la même poêle à feu moyen, ajouter le beurre, l'ail, la sauce soja, le miel, la cassonade et le bouillon de volaille. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter environ 5 minutes en arrosant régulièrement de sauce, jusqu'à ce que le glaçage soit brillant et collant.
- Trancher le poulet et napper du reste de sauce avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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