20-Minute Baked Cod Recipe (Baked Fish Recipe)

Por The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
2. Em uma tigela rasa, misture o suco de limão, o azeite e a manteiga derretida. Não adicione o alho ainda e reserve.
3. Em outra tigela rasa, misture a farinha de trigo, o coentro em pó, a páprica doce, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Seque o bacalhau. Passe cada pedaço na mistura de limão e depois na farinha, e sacuda para tirar o excesso. Guarde o restante da mistura de limão.
5. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira de ferro fundido ou própria para forno em fogo médio-alto, até o óleo brilhar sem fumaça. Doure o peixe cerca de 2 minutos de cada lado, só para dar cor, sem cozinhar por completo. Tire a frigideira do fogo.
6. Misture o alho picado na mistura de limão que sobrou e regue o peixe com ela.
7. Leve ao forno até o peixe desfiar facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos, verificando antes. Polvilhe a salsinha picada e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.