20-Minute Baked Cod Recipe (Baked Fish Recipe)

作者：The Mediterranean Dish · 20 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。
2. 在一个浅碗中混合柠檬汁、橄榄油和融化的黄油，先不加大蒜，放在一旁。
3. 在另一个浅碗中混合面粉、香菜籽粉、甜辣椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒。
4. 把鳕鱼擦干。每块先蘸柠檬汁混合液，再裹上面粉混合物，抖掉多余面粉。剩下的柠檬汁混合液留待后用。
5. 在铸铁锅或其他可入烤箱的煎锅中，以中大火加热2汤匙橄榄油，至油面微微闪光但未冒烟。将鱼块每面煎约2分钟，只需上色，不必完全煮熟。离火。
6. 把切碎的大蒜拌入剩下的柠檬汁混合液中，淋在鱼块上。
7. 入烤箱烤至鱼肉用叉子能轻松散开，约10分钟，并提前检查。撒上切碎的欧芹，立即上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。