Empty My Fridge
Pad See Ew al pollo in 20 minuti come lo street food di Bangkok
Ingredienti
- Petto di pollo¾ lb
- Sale
- Pepe bianco
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di soia scura3 cucchiai
- Amido di mais1 cucchiaino
- Olio vegetale4 cucchiai
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaino
- Noodles di riso · essiccato14 oz
- Uovo2
- Broccoli3 gambi
- Aglio3 spicchi
Preparazione
- Metti il pollo a fette in una ciotola, cospargi di sale e mescola finché diventa leggermente appiccicoso. Aggiungi il pepe bianco, la salsa di soia e la salsa di soia scura, poi mescola bene.
- Mescola la maizena con l'acqua per ottenere una slurry, aggiungila al pollo e mescola finché è ben ricoperto. Aggiungi l'olio e mescola di nuovo.
- Sbatti insieme la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, la salsa di pesce, lo zucchero e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- Porta a ebollizione l'acqua in una pentola a fuoco alto. Cuoci le tagliatelle di riso per circa 3 minuti, finché sono morbide ma ancora leggermente al dente. Passale subito in acqua fredda, poi scolale bene.
- In un wok a fuoco alto, aggiungi 1 cucchiaio di olio. Fai saltare il pollo per circa 3 minuti, finché è ben cotto, poi toglilo dal wok.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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