20-Minuten-Abendessen im Beutel

Von Foodies of South Africa · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Zwei Bögen Backpapier von je 60 cm Länge zuschneiden. Jeden in der Mitte falten und wieder aufklappen.
3. Auf eine Hälfte jedes Bogens 1 Tasse tiefgekühltes Gemüse und 2 Fischmedaillons legen. Mit 1 EL Öl beträufeln, je 1/4 TL Salz und Pfeffer darüberstreuen und 1/4 Tasse Sweet-and-Sour-Sauce über den Fisch gießen. 2 Zitronenspalten dazugeben.
4. Die andere Papierhälfte über die Füllung klappen und die Ränder fest umfalten, sodass alles dicht verschlossen ist. Mit der zweiten Portion wiederholen.
5. Beide Päckchen auf ein großes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer je 3 kleine Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
6. 20 Minuten backen, bis der Fisch gar und zart ist.
7. Jedes Päckchen auf einen Teller setzen und mit einer Schere mittig aufschneiden.
8. Direkt im Papier servieren, die gegarten Zitronenspalten über dem Fisch ausdrücken und mit geschnittenem Frühlingszwiebel bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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