Ciotola di riso con maiale barbecue giapponese in 20 minuti, per sfamare tutta la famiglia! Butadon

Name: Ciotola di riso con maiale barbecue giapponese in 20 minuti, per sfamare tutta la famiglia! Butadon
Total time: 20 min
Ingredients: 3 spicchi Aglio; ½ cucchiaini Zenzero; 2 Cipollotto; 1 lb Pancia di maiale, affettato finemente; 1 cucchiaio Olio vegetale; 4 tazze Riso, cotto; Uovo; ¼ tazze Salsa di soia; ¼ tazze Sake; ¼ tazze Mirin; ½ cucchiaini Dashi; 2 cucchiaini Zucchero

Di Aaron and Claire · 20 min

Ingredienti

Aglio3 spicchi
Zenzero½ cucchiaini
Cipollotto2
Pancia di maiale · affettato finemente1 lb
Olio vegetale1 cucchiaio
Riso · cotto4 tazze
Uovo
Salsa di soia¼ tazze
Sake¼ tazze
Mirin¼ tazze
Dashi½ cucchiaini
Zucchero2 cucchiaini

Preparazione

Tritare finemente l'aglio, grattugiare lo zenzero (circa 1/2 cucchiaino) e affettare sottilmente le cipollotti.
In un contenitore piccolo, unire aglio, zenzero, salsa di soia, sake, mirin, Hondashi, acqua e zucchero. Mescolare bene.
Tagliare il maiale a bocconcini, metterlo in una ciotola, versarvi sopra la marinata e massaggiare delicatamente. Coprire e lasciare marinare per 5 minuti.
Scaldare 1/2 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere metà del maiale in un unico strato e saltare per 3-4 minuti, finché non è ben dorato e completamente cotto. Togliere e ripetere con il resto del maiale.
Dividere il riso caldo nelle ciotole e coprire con il maiale. Facoltativamente, bruciacchiare brevemente il maiale con un cannello.
Guarnire con le cipollotti affettate e, se usate, uova sode e zenzero sottaceto.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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