20分钟日式烤猪肉盖饭，全家都能吃饱！猪肉盖饭

作者：Aaron and Claire · 20 分钟

食材

步骤

1. 将大蒜切碎，生姜磨成蓉（约1/2茶匙），葱切成薄片。
2. 在小碗中混合蒜末、姜蓉、酱油、清酒、味醂、Hondashi、水和糖，充分搅匀。
3. 把猪肉切成一口大小，放入碗中，倒入腌料轻轻按摩。盖上盖子腌制5分钟。
4. 大火中高温热平底锅，倒入1/2汤匙油。铺入一半猪肉，单层煎炒3至4分钟，至表面焦香且完全熟透。取出，再用剩下的猪肉重复此步骤。
5. 把热米饭分装到碗中，铺上猪肉。可选择用喷火枪快速炙烤猪肉表面。
6. 撒上葱花，并根据喜好加入溏心蛋和腌姜。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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