20-Minuten-Pasta mit Kirschtomaten & Garnelen

Von Spain on a Fork · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Fülle einen großen Topf etwas mehr als halb mit Wasser, salze es großzügig und bringe es bei starker Hitze zum Kochen.
2. Tupfe die Garnelen trocken, würze sie mit Salz und Pfeffer, hacke den Knoblauch, halbiere die Kirschtomaten und hacke die Petersilie. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Sobald das Wasser kocht, gib die Penne hinein und rühre alle 2–3 Minuten um, damit sie gleichmäßig garen und nicht ankleben.
4. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne, gib den Knoblauch hinein und rühre etwa 1 Minute ständig um, bis er duftet.
5. Gib die Kirschtomaten hinzu und schwenke sie etwa 3 Minuten leicht an. Füge den Oregano hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, rühre um und gieße dann den Weißwein an und lass ihn köcheln.
6. Wenn der Alkohol verkocht ist (etwa 3 Minuten), gib die Garnelen hinzu und brate sie 1–2 Minuten, bis sie durchgegart sind, dann schalte die Hitze aus.
7. Sobald die Pasta al dente ist, gib sie direkt aus dem Topf in die Pfanne mit den Tomaten und Garnelen, füge 2 EL (8 g) gehackte Petersilie hinzu und schwenke alles.
8. Direkt aus der Pfanne oder in Servierschüsseln servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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