20分钟樱桃番茄虾仁意面 | 快速简易食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 在汤锅中加入约超过一半的水，充分加盐，大火煮沸。
2. 将虾擦干，用盐和黑胡椒调味；蒜切碎，樱桃番茄对半切开，欧芹切碎。中火加热一口大煎锅。
3. 水烧开后下入通心粉，每2至3分钟搅拌一次，使其受热均匀且不粘连。
4. 在煎锅中倒入橄榄油，放入蒜末，不停翻炒约1分钟，至蒜香四溢。
5. 放入樱桃番茄翻炒约3分钟至微微炒软，加入牛至干，用盐和黑胡椒调味并拌匀，再倒入白葡萄酒煮沸收汁。
6. 待酒精挥发（约3分钟）后放入虾仁，不停翻拌1至2分钟至虾熟透，然后关火。
7. 意面煮至断生后，直接从汤锅捞入装有番茄和虾的煎锅中，加入2汤匙（8克）切碎的欧芹拌匀。
8. 直接从煎锅盛出，或分装到餐盘中享用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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