Dîner au four en 20 minutes au saumon #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450°F, grille placée dans le tiers supérieur. Garnissez une grande plaque à rebords de papier cuisson découpé à la taille exacte du fond.
2. Disposez les filets de saumon en rangée au centre de la plaque. Placez les asperges parées de chaque côté.
3. Arrosez légèrement les asperges d'huile d'olive et roulez-les pour les enrober. Salez et poivrez le saumon et les asperges.
4. Écrasez à la fourchette le beurre, le jus de citron, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène (un robot mixeur convient aussi).
5. Étalez les trois quarts du beurre aromatisé sur le saumon et répartissez le reste sur les asperges.
6. Posez une rondelle de citron sur chaque filet. Enfournez sans couvrir à 450°F pendant 10 minutes pour les filets fins ou 12 minutes pour les plus épais.
7. Passez le four en position gril et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour dorer.
8. Le saumon est cuit lorsqu'il se défait facilement en pétales et atteint 145°F à cœur au thermomètre instantané.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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