25分钟牛肉西兰花捞面食谱，比外卖还好吃！

作者：CiCi Li · 25 分钟

食材

步骤

1. 把切成薄片的牛腩（flank）放入碗中，加入盐搅拌至吸收。
2. 加入白胡椒粉、绍兴酒、蛋清、水淀粉（1汤匙玉米淀粉加3汤匙水）和食用油。充分拌匀后腌制，同时准备其他材料。
3. 大火将一锅水煮沸，放入捞面煮约3分钟至刚好有嚼劲。用冷水冲凉后沥干。
4. 用同一锅水焯西兰花约1分钟，至稍微变软，然后沥干。
5. 把生抽、老抽、蚝油和5汤匙水拌匀，备用。
6. 用大火加热炒锅，加入3汤匙食用油，将腌好的牛肉炒约3分钟，然后盛出备用。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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