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Chop suey de poulet en 25 min | Comment obtenir un poulet velouté à chaque fois !
Ingrédients
- Cuisse de poulet1 lb
- Sel
- Poivre blanc
- Sucre
- Sauce de soja4 c. à c.
- Sauce de soja noire4 c. à c.
- Fécule de maïs4 c. à c.
- Huile végétale3 c. à s.
- Ail3 gousses
- Gingembre½ c. à c.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce hoisin1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Chicken stock½ tasse
- Brocoli1 tasse
- Carotte½
- Pois gourmand1 tasse
- Germes de soja½ tasse
Étapes
- Mélanger le poulet avec le sel, puis ajouter le poivre blanc, le sucre, la sauce soja et la sauce soja foncée et mélanger à nouveau.
- Mélanger la fécule de maïs avec l'eau pour obtenir une bouillie, l'ajouter au poulet et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Ajouter l'huile de cuisson, mélanger encore et laisser mariner le poulet pendant la préparation des autres ingrédients.
- Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau, puis ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce huître, la sauce hoisin et le bouillon de poulet, puis bien mélanger.
- Dans un wok à feu vif, verser 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, disposer le poulet en une seule couche et le faire saisir brièvement avant de remuer.
- Faire sauter environ 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit à cœur.
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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