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Chop suey di pollo in 25 minuti | Come ottenere pollo vellutato ogni volta!
Ingredienti
- Coscia di pollo1 lb
- Sale
- Pepe bianco
- Zucchero
- Salsa di soia4 cucchiaini
- Salsa di soia scura4 cucchiaini
- Amido di mais4 cucchiaini
- Olio vegetale3 cucchiai
- Aglio3 spicchi
- Zenzero½ cucchiaini
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa hoisin1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Chicken stock½ tazze
- Broccoli1 tazza
- Carota½
- Pisello mangiatutto1 tazza
- Germogli di soia½ tazze
Preparazione
- Unire il pollo al sale, poi aggiungere il pepe bianco, lo zucchero, la salsa di soia e la salsa di soia scura e mescolare di nuovo.
- Mescolare la maizena con l'acqua per ottenere una pastella, aggiungerla al pollo e mescolare finché non è uniformemente ricoperto.
- Aggiungere l'olio di cottura, mescolare ancora e lasciare marinare il pollo mentre si preparano gli altri ingredienti.
- In una ciotola, mescolare la maizena con l'acqua fino a ottenere una miscela liscia, poi aggiungere salsa di soia, salsa di soia scura, salsa di ostriche, salsa hoisin e brodo di pollo, mescolando bene.
- In un wok a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaio di olio di cottura, poi disporre il pollo in un unico strato e lasciarlo rosolare brevemente prima di mescolare.
- Saltare in padella per circa 3 minuti, finché il pollo non è appena cotto.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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