Ailes de poulet frites au beurre de miel en 25 min : ultra croustillantes et juteuses !

Name: Ailes de poulet frites au beurre de miel en 25 min : ultra croustillantes et juteuses !
Total time: 25 min
Ingredients: 2 lb Aile de poulet; 3 c. à s. Sauce de soja; 2 c. à s. Vin de Shaoxing; ¼ c. à c. Poivre blanc; 6 gousses Ail; 1 Oeuf; ½ tasse + 1 c. à c. Fécule de maïs; 4 tasses Huile végétale; 2 c. à s. Beurre; 2 c. à s. Miel; 2 c. à s. Sucre brun

Par CiCi Li · 25 min

Ingrédients

Aile de poulet2 lb
Sauce de soja3 c. à s.
Vin de Shaoxing2 c. à s.
Poivre blanc¼ c. à c.
Ail6 gousses
Oeuf1
Fécule de maïs½ tasse + 1 c. à c.
Huile végétale4 tasses
Beurre2 c. à s.
Miel2 c. à s.
Sucre brun2 c. à s.

Étapes

Piquez les ailerons partout avec une fourchette ou des brochettes en bambou. Mélangez-les avec la sauce soja, le vin de riz, le poivre blanc et l'ail râpé, et laissez mariner au moins 5 minutes.
Cassez l'œuf sur les ailerons marinés, ajoutez la fécule de maïs et mélangez jusqu'à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé.
Dans une casserole à feu vif, chauffez l'huile à 325 °F (163 °C). Plongez délicatement les ailerons et faites frire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur et légèrement dorés. Retirez et laissez reposer brièvement.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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