Salade méditerranéenne aux trois haricots (inspirée de la Grèce)

Par Dimitra's Dishes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à émulsion, puis réserver.
2. Égoutter et bien rincer les haricots, puis les laisser égoutter dans une passoire.
3. Dans un grand saladier, mélanger les haricots, l'oignon rouge, les ciboules, les tomates, le concombre, le poivron, le persil et l'aneth.
4. Assaisonner légèrement de sel et de poivre, puis mélanger.
5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6. Incorporer délicatement la feta et les olives.
7. Goûter et rectifier l'assaisonnement, en ajoutant un peu plus de jus de citron ou de sel si nécessaire.
8. Transférer dans un plat de service et finir par un filet d'huile d'olive et une pincée d'origan.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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