三种奶酪菠菜千层面

作者：Cooking With Ayeh · 90 分钟

食材

步骤

1. 将菠菜解冻（或焯煮约一分钟以快速解冻），沥干后用力挤出所有多余水分。
2. 大碗中放入菠菜、乳清奶酪和四分之三的帕玛森奶酪碎，充分加盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后尝一下咸淡。
3. 烤箱预热至200°C（400°F）。若使用干燥的千层面片，按包装说明煮软。
4. 在大烤盘底部铺半杯意面酱，再铺一层千层面片。
5. 在面片上倒入另外半杯意面酱，将四分之一的菠菜奶酪混合物均匀抹开，再撒上约五分之一的马苏里拉奶酪。
6. 再铺一层面片，然后重复上一步三次，共做成4层均匀的夹层。
7. 最上层铺面片和意面酱，撒上剩余的马苏里拉奶酪，再撒上剩余的帕玛森奶酪。
8. 烘烤25至30分钟，直到奶酪完全融化，边缘变得酥脆金黄。
9. 放凉10分钟，用新鲜罗勒叶装饰，切块后即可享用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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