3 assados clássicos para a semana

Name: 3 assados clássicos para a semana
Total time: 120 min
Ingredients: 2 pacotes Bacon; 13 colheres de sopa Butter; 2 colheres de sopa Dijon mustard; 9 colheres de sopa Flour; 2 latas Evaporated milk; 3 xícaras Queijo cheddar, ralado; Salt; Pimenta; 3 xícaras Macaroni pasta; 2 xícaras Cornflakes, flocos; 2 colheres de sopa Chive, picado; 2 dentes Garlic, esmagado; 1 Onion, picado; 1 Button mushroom, fatiado; 2 xícaras Leek, fatiado; 2 xícaras Chicken stock; 1 Chicken, desfiado; 3 latas Creme de leite; 1 colher de chá Thyme, seco; Black pepper; 1 Puff pastry; 1 Egg, batido; 6–8 Potato; 2 colheres de sopa Milk; 4 Scallion, picado; ¾ xícara Pea, congelado; ¾ xícara Carrot, em cubos pequenos; 400 g Hake, em cubos; Lemon

Por Foodies of South Africa · 120 min

Ingredientes

Bacon2 pacotes
Butter13 colheres de sopa
Dijon mustard2 colheres de sopa
Flour9 colheres de sopa
Evaporated milk2 latas
Queijo cheddar · ralado3 xícaras
Salt
Pimenta
Macaroni pasta3 xícaras
Cornflakes · flocos2 xícaras
Chive · picado2 colheres de sopa
Garlic · esmagado2 dentes
Onion · picado1
Button mushroom · fatiado1
Leek · fatiado2 xícaras
Chicken stock2 xícaras
Chicken · desfiado1
Creme de leite3 latas
Thyme · seco1 colher de chá
Black pepper
Puff pastry1
Egg · batido1
Potato6–8
Milk2 colheres de sopa
Scallion · picado4
Pea · congelado¾ xícara
Carrot · em cubos pequenos¾ xícara
Hake · em cubos400 g
Lemon

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário médio que possa ir ao forno.
Corte o bacon em cubinhos e frite em fogo médio. Deixe esfriar.
Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga com a mostarda. Acrescente a farinha e mexa até formar uma pasta. Adicione aos poucos o leite evaporado, mexendo sem parar, até obter consistência de molho. Continue cozinhando e mexendo por 10 minutos.
Tire a panela do fogo e misture o queijo cheddar e o tempero até ficar bem incorporado.
Misture delicadamente o macarrão cozido ao molho de queijo, junto com metade do bacon.
Despeje a mistura no refratário preparado.
Coloque os flocos de milho em um saco com fecho e esmague grosseiramente com um rolo de massa.
Espalhe os flocos de milho esmagados sobre o macarrão com queijo. Asse sem cobertura por 25 minutos, até o molho borbulhar levemente e a crosta ficar dourada.
Espalhe o restante do bacon e a cebolinha picada por cima e sirva quente, direto do forno.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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