Empty My Fridge
Drei-Geschmacks-Sosatie-Duell
Zutaten
- Drei-Geschmacks-Sosatie-Duell3
- Chicken breast · ohne Haut und ohne Knochen6–8
- Vegetable oil3 EL
- Salt
- Black pepper2 ml
- Lemon1
- Italian seasoning2 EL
- Garlic · Flocken, zerstoßen3 ½ EL
- Chili pepper · zerstoßen1 ½ TL
- Mixed herb · gemahlen2 EL
- Robertsons Peri-Peri-Gewürznachfüllpack2 TL
- Robertsons gemahlener Oregano2 EL
Zubereitung
- Die Holzspieße mindestens 15 Minuten in kochendem Wasser auf einem Teller oder Tablett einweichen, damit sie auf dem Braai nicht verbrennen.
- Das Hähnchen in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
- In einer kleinen Schüssel gewählte Gewürzmischung mit Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Über das Hähnchen gießen, sodass jedes Stück bedeckt ist, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Währenddessen den Grill für direkte Hitze bei mittlerer Temperatur (180 °C) vorbereiten.
- Das Hähnchen auf die eingeweichten Spieße stecken.
- Mindestens 8 Minuten grillen, bis eine Seite karamellisiert ist, dann wenden. Weitere 8 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Den Rest der Zitrone darüberpressen, frische Kräuter darüberstreuen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.
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