Empty My Fridge
Duel de sosaties à 3 saveurs
Ingrédients
- Duel de sosaties à 3 saveurs3
- Poitrine de poulet · sans peau et désossé6–8
- Huile végétale3 c. à s.
- Sel
- Poivre noir2 ml
- Citron1
- Assaisonnement italien2 c. à s.
- Ail · flocons, écrasé3 ½ c. à s.
- Piment · écrasé1 ½ c. à c.
- Herbes mélangées · moulu2 c. à s.
- Recharge d'épices péri-péri Robertsons2 c. à c.
- Origan moulu Robertsons2 c. à s.
Étapes
- Faites tremper les piques à sosatie dans de l'eau bouillante sur une assiette ou un plateau pendant au moins 15 minutes pour qu'elles ne brûlent pas sur le braai.
- Coupez le poulet en morceaux d'environ 2,5 cm, mettez-les dans un bol et réservez.
- Dans un petit bol, mélangez le mélange d'épices choisi avec le sel, le poivre, l'huile végétale et le jus d'une demi-citron. Versez sur le poulet en enrobant chaque morceau, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pendant ce temps, préparez le braai pour une cuisson directe à feu moyen (180 °C).
- Enfilez le poulet sur les piques trempées.
- Faites griller pendant au moins 8 minutes, jusqu'à caramélisation d'un côté, puis retournez. Poursuivez la cuisson 8 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Pressez le reste du citron sur les sosaties, parsemez de fines herbes fraîches et servez.
Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.