Burfi mit 3 Zutaten, 3 Variationen

Von Foodies of South Africa · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine kleine bis mittelgroße quadratische Auflaufform mit Backpapier auslegen.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittel-niedriger Hitze Butter und Wasser geben.
3. Das Milchpulver unter Rühren einstreuen.
4. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
5. Weiterrühren, bis der Zucker geschmolzen und die Masse gut vermischt ist.
6. Weiterrühren, bis die Masse etwa 8 bis 10 Minuten lang eindickt und einen Teig bildet.
7. Sobald sich der Teig vom Topfrand löst, ist er fertig.
8. Sofort vom Herd nehmen, damit er nicht zu lange gart und zäh wird.
9. Die Masse in die ausgelegte Form geben und die Oberfläche glattstreichen.
10. Die gewünschte Zutat (gehackte Pistazien, geröstete Kokosflocken oder Orangenschale) daraufgeben und leicht andrücken, damit sie haftet, aber oben sichtbar bleibt.
11. 2 bis 5 Stunden fest werden lassen.
12. Die Masse aus der Form stürzen und in Rauten schneiden.
13. Sofort servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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