Burfi in 3 ingredienti, in 3 modi

Di Foodies of South Africa · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Foderate una teglia quadrata piccola o media con carta da forno.
2. In una pentola media a fuoco medio-basso, versate il burro e l'acqua.
3. Versate il latte in polvere a pioggia mescolando.
4. Aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Continuate a mescolare finché lo zucchero non si scioglie e il composto è ben amalgamato.
6. Continuate a mescolare per circa 8-10 minuti, finché il composto non si addensa in un impasto.
7. Quando l'impasto si stacca dai bordi della pentola, è pronto.
8. Toglietelo subito dal fuoco per evitare che cuocia troppo e diventi gommoso.
9. Trasferite il composto nella teglia foderata e livellate la superficie.
10. Aggiungete l'aroma scelto (pistacchi tritati, cocco tostato o scorza d'arancia) e premete leggermente, in modo che aderisca restando visibile in superficie.
11. Lasciate rassodare per 2-5 ore.
12. Sformate il fudge e tagliatelo a rombi.
13. Servite subito o conservate in un contenitore ermetico.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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