Crème brûlée au pamplemousse en 3 ingrédients

Par Tasty · 240 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez un pamplemousse en deux dans le sens de la largeur. Avec un petit couteau d'office, détachez la chair sans percer la peau, puis retirez la chair à la cuillère en métal.
2. Pressez la chair et réservez environ ½ tasse de jus.
3. Dans une petite casserole, portez à légère ébullition la crème liquide et le sucre, puis retirez du feu.
4. Ajoutez le jus de pamplemousse, râpez le zeste de l'autre pamplemousse au-dessus de la casserole et fouettez pour mélanger.
5. Laissez refroidir le mélange pendant 10 minutes.
6. Versez le mélange dans les moitiés de pamplemousse et réfrigérez au moins 2 heures.
7. Saupoudrez 2 cuillères à café de sucre sur chaque posset, puis chauffez au chalumeau jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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