Biscuits en icebox à 3 ingrédients (damier/spirale/marbré) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Travaillez au plafond la moitié du beurre (25 g) à la spatule dans un bol. Ajoutez la moitié de la préparation pour pancakes japonais (50 g) et mélangez bien. Quand la pâte commence à s'émietter, pétrissez à la main jusqu'à former une boule. C'est la pâte nature.
2. Travaillez l'autre moitié du beurre (25 g) à la spatule dans un bol. Ajoutez l'autre moitié de la préparation pour pancakes (50 g) et la poudre de cacao, puis mélangez bien. Quand la pâte commence à s'émietter, pétrissez à la main jusqu'à former une boule. C'est la pâte au chocolat.
3. Enveloppez la pâte de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur environ 30 minutes.
4. Façonnez la pâte en damier, en spirale ou en marbré (voir la vidéo). Réenveloppez-la et laissez-la raffermir au réfrigérateur ou au congélateur environ 15 minutes.
5. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F). Coupez la pâte en rondelles de 7 mm (0,3 pouce) d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire à 170 °C (340 °F) pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.