Kulfi à la mangue en 3 ingrédients Crémeux, envoûtant, irrésistible !

Par Hebbars Kitchen · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande kadai, faites chauffer le lait et portez-le à ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
2. Mélangez la poudre de crème anglaise avec la demi-tasse de lait pour obtenir un mélange de crème.
3. Versez le mélange de crème dans le lait bouillant et mélangez bien.
4. Continuez à cuire jusqu'à ce que le lait épaississe légèrement.
5. Ajoutez le lait concentré sucré et faites bien cuire.
6. Laissez refroidir complètement jusqu'à ce que le lait épaississe.
7. Incorporez la pulpe de mangue et la poudre de cardamome.
8. Versez le mélange dans des moules à kulfi, ou dans des pots matka ou des verres si vous n'en avez pas.
9. Couvrez et congelez pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement pris.
10. Décorez de pistaches hachées avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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