Ganache À La Fraise En 3 Ingrédients Tellement bonne qu'on la mange à la cuillère !

Par Cookist Wow · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez les fraises, retirez les queues, coupez-les en morceaux et mixez-les. Passez au tamis fin pour obtenir une purée lisse.
2. Versez la purée dans une casserole, ajoutez la crème et chauffez à feu doux. Éteignez dès que le mélange frémit.
3. Hachez le chocolat blanc et placez-le dans un récipient haut. Versez dessus le mélange chaud fraise-crème et mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse, sans morceaux de chocolat.
4. Transférez dans un récipient large pour qu'il refroidisse plus vite, couvrez et réfrigérez environ 6 heures ou toute la nuit.
5. Fouettez au batteur électrique ou sur batteur sur socle, puis versez dans une poche à douille.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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