Omelette thaïlandaise authentique en 3 minutes à la fleur d'acacia (cha om)

Par Seonkyoung Longest · 3 min

Ingrédients

Étapes

1. Battre les œufs dans un bol avec le piment haché, l'ail haché, la sauce de poisson, le sucre, le sel et le poivre. Incorporer les feuilles de cha om.
2. Chauffer un wok ou une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, puis ajouter l'huile et faire tourner pour l'étaler.
3. Verser le mélange d'œufs et l'étaler uniformément. Cuire 1 minute, retourner, puis cuire encore 30 secondes.
4. Glisser l'omelette sur un plat de service et servir avec du riz chaud et une sauce simple : mélanger des piments hachés avec 2 c. à soupe de sauce de poisson.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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