3 unverzichtbare Fleischsorten für die beste Fleischliebhaber-Pizza

Von Sip and Feast · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Teig 60 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und die Schüssel abgedeckt lassen.
2. Die Form einölen und den Teig darin ausrollen, bis er die Form ausfüllt. Zieht er sich zurück, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 bis 45 Minuten warm gehen lassen, dann erneut ausrollen; bei Bedarf wiederholen. In die Ecken drücken, um einen Rand zu formen.
3. 3/4 TL koscheres Salz unter die Tomaten rühren. 6 bis 8 Unzen Sauce dünn auf dem Teig verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und oben auf dem Ofen 2 bis 2,5 Stunden warm gehen lassen.
4. Den Ofen auf 440 °F vorheizen. Wenn er heiß ist und der Teig genug aufgegangen ist, auf dem mittleren Rost 12 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht goldbraun ist.
5. Die Pizza herausnehmen, mit Mozzarella belegen und dabei einen 1 Zoll breiten Rand frei lassen, die Sauce in diagonalen Linien darauf verteilen, Pepperoni, Wurst und Prosciutto gleichmäßig darauf verteilen und weitere 12 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit Pecorino Romano und Oregano bestreuen. Noch 1 Minute garen; wer mag, die Oberseite etwa 60 Sekunden grillen und dabei genau beobachten.

Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.

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