Pancetta di maiale brasata in 30 minuti alla salsa di soia: ricetta SEGRETA svelata!

Name: Pancetta di maiale brasata in 30 minuti alla salsa di soia: ricetta SEGRETA svelata!
Total time: 30 min
Ingredients: 2 lb Pancia di maiale; 3 fette Zenzero; 2 gambi Cipollotto; 1 stecca Cannella; 2 Anice stellato; 2 pezzi Foglia di alloro; 4 cucchiai Salsa di soia; 1 ½ cucchiai Salsa di soia scura; 2 cucchiai Vino di Shaoxing; 1 cucchiaio Zucchero

Di CiCi Li · 30 min

Ingredienti

Pancia di maiale2 lb
Zenzero3 fette
Cipollotto2 gambi
Cannella1 stecca
Anice stellato2
Foglia di alloro2 pezzi
Salsa di soia4 cucchiai
Salsa di soia scura1 ½ cucchiai
Vino di Shaoxing2 cucchiai
Zucchero1 cucchiaio

Preparazione

Rosolare la pancetta di maiale in padella calda finché l'esterno non è dorato.
Aggiungere lo zenzero, le cipolline, la cannella, l'anice stellato e le foglie di alloro e mescolare brevemente.
Aggiungere la salsa di soia, la salsa di soia scura, il vino Shaoxing, lo zucchero e l'acqua, quindi far sobbollire finché il maiale non è tenero.
Far ridurre la salsa finché non diventa densa e lucida, in modo da ricoprire la carne.
Il maiale è pronto quando si lascia bucare facilmente con una forchetta o le bacchette e raggiunge almeno 74 °C (165 °F) al cuore.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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