Barriga de porco braseada em 30 minutos com molho de soja: receita Secreta revelada!

Name: Barriga de porco braseada em 30 minutos com molho de soja: receita Secreta revelada!
Total time: 30 min
Ingredients: 2 lb Pork belly; 3 fatias Ginger; 2 talos Scallion; 1 tablete Cinnamon; 2 Star anise; 2 pedaços Bay leaf; 4 colheres de sopa Molho shoyu; 1 ½ colher de sopa Dark soy sauce; 2 colheres de sopa Vinho de Shaoxing; 1 colher de sopa Sugar

Por CiCi Li · 30 min

Ingredientes

Pork belly2 lb
Ginger3 fatias
Scallion2 talos
Cinnamon1 tablete
Star anise2
Bay leaf2 pedaços
Molho shoyu4 colheres de sopa
Dark soy sauce1 ½ colher de sopa
Vinho de Shaoxing2 colheres de sopa
Sugar1 colher de sopa

Modo de preparo

Doure a barriga de porco em uma frigideira quente até ficar dourada por fora.
Adicione o gengibre, as cebolinhas, a canela, o anis-estrelado e as folhas de louro e mexa brevemente.
Adicione o molho de soja, o molho de soja escuro, o vinho Shaoxing, o açúcar e a água, depois cozinhe em fogo baixo até a carne de porco ficar macia.
Reduza o molho até ficar espesso e brilhante, cobrindo a carne de porco.
A carne de porco está pronta quando estiver macia o suficiente para ser perfurada facilmente com um garfo ou hashi e atingir pelo menos 74 °C (165 °F).

Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.

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