Empty My Fridge
Pollo char siu in 30 minuti, senza forno!
Ingredienti
- Coscia di pollo · disossato4 pezzi
- Aglio3 spicchi
- Fagiolo rosso2 pezzi + 2 cucchiai
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Salsa hoisin2 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Vino di Shaoxing2 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Cinque spezie · in polvere½ cucchiaini
- Pepe bianco½ cucchiaini
Preparazione
- Cuoci le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso in una padella asciutta, senza olio, per circa 2 minuti. Gira e cuoci l'altro lato per circa 2 minuti, poi aggiungi l'aglio.
- Mescola il tofu di soia fermentato rosso con la sua salsa, la salsa di ostriche, l'hoisin, la salsa di soia chiara e scura, il vino di riso, il miele, la polvere cinque spezie, il pepe bianco e l'acqua per ottenere la salsa char siu.
- Versa la salsa in padella sul pollo, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti.
- Scoperchia, alza il fuoco e riduci la salsa, versandola sul pollo, finché diventa densa, appiccicosa e lucida.
- Affetta il pollo e servi.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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