Empty My Fridge
30分钟叉烧鸡，无需烤箱！
食材
- Chicken thigh · 去骨4 块
- 大蒜3 瓣
- Red bean2 块 + 2 汤匙
- 蚝油2 汤匙
- 海鮮醬2 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 黑豆油1 汤匙
- 绍兴酒2 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
- 五香粉 · 粉½ 茶匙
- 白胡椒½ 茶匙
步骤
- 将鸡腿肉皮朝下放入不加油的干锅中煎约2分钟，翻面再煎约2分钟，然后加入蒜末。
- 将红腐乳连同腐乳汤汁、蚝油、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、白胡椒粉和1杯水混合，调成叉烧酱。
- 把酱汁倒入锅中盖在鸡肉上，盖上锅盖，中小火焖煮约15分钟。
- 揭盖，调大火力收汁，并不断将酱汁淋在鸡肉上，直到酱汁变稠、发黏并有光泽。
- 将鸡肉切片上桌。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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