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30分钟酥脆米纸蟹肉饺 | 金黄酥脆，让人欲罢不能！
食材
- 螃蟹1 磅
- 盐
- 白胡椒
- 麻油1 茶匙
- 青葱5 根
- 米饭12
- 鸡蛋1
- 植物油3 汤匙
步骤
- 将蟹肉、一小撮盐和白胡椒粉、1茶匙芝麻油和葱末放入碗中拌匀。
- 用打散的鸡蛋代替清水软化米纸，包入馅料。只需薄薄刷一层蛋液，不要包得太满，卷紧但不要过紧。
- 中火加热平底锅，倒入3大勺高烟点食用油。
- 煎至每一面都呈深金黄色，注意不要挤在锅中。
- 立即趁热上桌。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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