Pancetta de cerdo con miel y ajo en 30 minutos: receta de 7 ingredientes, rápida y fácil

De CiCi Li · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Aplasta los dientes de ajo con el lateral de un cuchillo y luego pícalos finamente.
2. Corta la panceta de cerdo en trozos de unos 10 a 15 cm de largo y 4 a 5 cm de grosor si viene en una pieza grande. Pincha ligeramente toda la superficie con un tenedor.
3. En un bol, bate la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz, la miel y el agua.
4. Dora la carne en una sartén caliente a fuego alto unos 2 minutos por cada lado, hasta que quede ligeramente dorada y empiece a soltar grasa. Retira el exceso de grasa si hay demasiada. Añade el ajo y remueve brevemente hasta que huela bien.
5. Vierte la salsa, baja a fuego medio, tapa y cuece a fuego lento unos 15 minutos, dando la vuelta a la carne a mitad de cocción.
6. Destapa, sube el fuego a alto y cuece unos 5 minutos, rociando la salsa sobre la carne hasta que se reduzca a un glaseado pegajoso.
7. Sirve caliente con arroz al vapor y verduras.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

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