Recette de poitrine de porc au miel et à l'ail en 30 min : 7 ingrédients, rapide et facile !

Par CiCi Li · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Écraser les gousses d'ail avec le côté d'un couteau, puis les hacher finement.
2. Si le poitrine de porc est en grande tranche, la couper en pavés d'environ 10 à 15 cm de long et 4 à 5 cm d'épaisseur. Piquer légèrement toute la surface avec une fourchette.
3. Dans un bol, fouetter ensemble la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz, le miel et l'eau.
4. Saisir le porc dans une poêle chaude à feu vif, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que la graisse commence à fondre. Retirer l'excès de graisse si nécessaire. Ajouter l'ail et remuer brièvement jusqu'à ce qu'il embaume.
5. Verser la sauce, baisser à feu moyen, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes en retournant le porc à mi-cuisson.
6. Découvrir, monter à feu vif et laisser réduire environ 5 minutes en arrosant le porc de sauce jusqu'à obtenir un glaçage collant.
7. Servir chaud avec du riz vapeur et des légumes.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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